Citons les plus courantes :
Pommes de seconde saison (début Octobre)
• Domaine (amère) : une des meilleures variétés à cidre.
• Fréquin rouge (amère).
• Marie Ménard (amère).
• Cartigny (douce-amère).
• Douce Moen (douce-amère).
• Clos Renaux (douce).
• Locart vert (acide).
Pommes de troisième saison (Novembre)
• Bedan (douce-amère) : très répandue en Pays
d’Auge.
• Binet rouge (douce-amère) : très parfumée.
• Rambault (acidulée) : typique du cru de Cambremer.